Was erwartet dich
🥙 Ofen-Falafel 🧆
Das geht doch garnicht ohne Friteuse... doch! Sogar mit Kichererbsen und superlecker! 🌿
Zutaten
250g eingeweichte Kichererbsen
1 rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
Gewürze:
1TL Salz,
2TL je Kreuzkümmel & Koriander
etwas Chili oder Pfeffer
1EL Zitronensaft
halbes Bund Koriander oder Petersilie
Zubereitung
Schritt 1
Mixe alle Zutaten für die Falafel, so dass eine krümelige Masse entsteht und zusammenhält (kein feiner Brei). Falls die Falafel nicht zusammenhalten, kannst du 1EL Mehl deiner Wahl hinzugeben - das variiert je nach Kichererbsen.
Schritt 2
Forme etwa 12 Kugeln.
Schritt 3
Backe die Falafel bei 220°C Ober-Unterhitze für ca. 30min im Ofen knusprig (je nach Größe der Kugeln und Bräunungsgrad). Wende die Falafel nach der Hälfte der Backzeit, so werden sie knuspriger. Auf einem Gitter mit Backpapier haben sich bisher die besten Ergebnisse ergeben.