Was erwartet dich
🫑 Paprika-Burrata-Salat 🥗
Hier trifft cremiger Geschmack auf intensive Kräuter-Aromen und rauchige Paprika... ein Fest für Salat-Fans 🎉
Zutaten
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
1/4 Bund Basilikum
1/4 Bund Petersilie
1 Frühlingszwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 Burrata
1 Pck Pinienkerne (geröstet)
Saft von 1/2 Zitrone
1 EL Ahornsirup
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Paprika halbieren und bei 240 Grad ca 20 Minuten im Ofen bei Oberhitze/Umluft backen bzw. bis sie oben leicht schwarz sind.
Schritt 2
In dieser Zeit - Kräuter fein hacken und Knoblauch pressen.
Schritt 3
Paprika aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann die Haut abziehen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Alle Zutaten in eine Schale geben und mit Olivenöl, Zitrone, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verfeinern.
Schritt 5
Mit Burrata servieren.