Was erwartet dich
🥦Rosenkohl Asiastyle 🌾
Und wir legen diesen Klassiker neu auf... mit fernöstlichen Geschmacksnoten und schwarzem Reis. Saisonal ein Traum für deinen Darm. 💪
Zutaten
Zutaten Marinade:
3 EL Sojasauce
3 EL Sesamöl
2 EL Ahornsirup
1 Knoblauchzehe
1 TL Chili-Flocken
Salz & Pfeffer
2 EL Sesam
Zutaten Dressing:
2 EL Ahornsirup
4 EL Sojasauce
2 EL Tahin
Haupt-Zutaten:
750g Rosenkohl
250g schwarzer Reis
Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Am Rosenkohl den kleinen Teil des Stiels abschneiden und die äußeren 2-3 Blätter entfernen, dann halbieren und in eine große Schüssel geben.
Schritt 3
Wenn nötig, werden die halbierten Kohlköpfe noch gewaschen, bevor die Zutaten der Marinade direkt über den Rosenkohl geben werden. Alles gründlich vermischen, sodass jeder der Kohlköpfe gleichmäßig von der Marinade umhüllt ist.
Schritt 4
Die marinierten Rosenkohlköpfe auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen. Dann für ca. 30-40 Minuten in den Backofen.
Schritt 5
Während der Rosenkohl im Ofen brät, wird der schwarze Reis laut Beschreibung gekocht und die Zutaten für das Dressing zusammengerührt.
Schritt 6
Ist der Rosenkohl gar, wird er mit dem schwarzen Reis ansprechend auf dem Teller angerichtet. Das Dressing großzügig darüber verteilen und mit ein paar Sesam-Körnchen bestreuen.