Was erwartet dich
🥔🥔 Süßkartoffel-Avocado-Schiffchen 🥑
Guacamole trifft auf Süßkartoffel... einfach leicht und lecker... das sind echte Party-Canapés! 🪇
Zutaten
Eine Süßkartoffel
Etwas Olivenöl
Salz (Menge nach Geschmack)
2 Avocados
Eine halbe gepresste Zitrone
Eine rote Zwiebel kleingehackt
6 Kirschtomaten - gewürfelt
Eine Handvoll Petersilie
100g Schafskäse (optional)
Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Von der Süßkartoffel Scheiben schneiden (nicht zu dünn, leicht schräg schneiden), auf der Backfläche anrichten
Schritt 2
Mit Olivenöl beträufeln und etwas Salz darüber streuen.
Schritt 3
Im vorgeheizten Backofen bei 180° für 20 Minuten backen. Nach dem Backen die Süßkartoffeln abkühlen lassen.
Schritt 4
Guacamole - Die Avocados mit etwas Salz und ausgepresster Zitrone zerdrücken, Zwiebeln und Tomaten hinzufügen. Auf den Süßkartoffelscheiben verteilen. Mit Pfeffer und gehackter Petersilie bestreuen.