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Wintersalat

4 Portionen

Salate

Was erwartet dich

🥬 Wintersalat ❄️
So wirds auch im kalten Winter bunt, lecker und basisch... gerade für die Gelenke der perfekte Salat 🦴

Zutaten

  • 400g vorgekochte rote Beete

  • 3 Orangen

  • 100g Couscous

  • 1 halbe Gurke

  • 1 großer Bund (ca. 100g)
 frische Petersilie glatt

  • ca. 40g frische Minze



Für das Dressing:


  • 5 EL Olivenöl

  • Saft einer ½ Zitrone

  • etwas Salz nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1


Couscous nach Packungsbeilage zubereiten und zur Seite stellen für später.



Schritt 2


Die Rote Beete und die Gurke in mundgerechte Stück schneiden. Die Orangen schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie und Minze klein hacken.



Schritt 3


Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Olivenöl und Zitrone darüber verteilen. Alles gut vermischen und genießen.


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